Resep bikin kue. "Nikmatnya Chocolate Banana Milk Mousse"

Topik sebelumnya Topik selanjutnya Go down

Resep bikin kue. "Nikmatnya Chocolate Banana Milk Mousse"

Post by vie_imoetz on Mon Mar 24, 2008 10:00 pm

bagi kalian2 yg suka membuat kue, nieh aq menemukan resep buat bikin kue Chocolate Banana Milk Mousse.

diambil dr sumber : suarasurabaya.net
Selain kehadiran Santa Klaus, hadirnya Pohon Natal, dan aneka sajian dengan coklat, kerap diidentikkan sebagai pelengkap memeriahkan Natal. Barangkali tidak penting mempersoalkan sejak kapan tradisi itu muncul, tetapi hadirnya sajian kuliner serta kue bernuansakan coklat di hari Natal sepertinya wajib.

“Kue-kue, cake dan permen dengan bahan dasar coklat memang kerap hadir diperayaan Natal. Tidak saja di rumah, di hotel-hotel saat menyambut Natal selalu menghadirkan kue-kue dengan nuansa coklat. Mungkin seperti ketupat yang selalu hadir saat Idul Fitri.

" tp kue-kue chocolate ini jg tdk hanya dibuat pada event merayakan natal saja.. bs saja saat merayakan valentine`s day. supaya lebih romantis bila anda menghidangkan kue coklat buatan sendiri kpd seseorang yg anda sayang. atau bs jd buat hadiah atau kue ulang tahun kepada seseorang yg menurut anda spesial.

niech ada bahan2, & cara mebuatnya :


Chocolate Banana Milk Mousse memadukan tidak hanya coklat. Ada pisang, dan whipped cream yang lezat. “Untuk proses pembuatannya memang harus melalui beberapa tahap. Mulai dari membuat sponge chocolate, membuat banana mousse, dan filling,”

Bahan Sponge Chocolate:
1. Telur 75 gram.
2. Kuning telur 150 gram.
3. Gula halus 165 gram.
4. Tepung segitiga 80 gram.
5. Bubuk Choco 150 gram.
6. Butter leleh 80 gram.
7. Gula pasir 100 gram.
8. Putih telur 200 gram.

Cara membuat:
1. Kocok telur dan kuning telur bersama Gula halus hingga mengembang dan kental.
2. Dibagian lain, kocok Putih telur dan Gula pasir (meringue) dan campurkan dalam adonan sebelumnya.
3. Tambahkan Tepung dan bubuk Choco.
4. Tambahkan Butter leleh, aduk rata dan cetak.
5. Bakar hingga matang.


Bahan Banana Mousse:
1. Susu segar 75 gram.
2. Gula pasir 50 gram.
3. Kuning telur 2 pcs.
4. Whipped cream 300 gram.
5. Pisang raja 300 gram.
6. Chocolate dark (Tulip) 150 gram.
7 Chocolate white couverture 125 gram.

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur dan gula pasir diatas air panas.
2. Masukkan Susu segaryang sudah direbus, aduk rata hingga larut.
3. Tambahkan Pisang Raja yang sudah dilumatkan. Masukkan kedalam kocokan cream, lalu aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi dua lalu tambahkan masing-masing chocolate dark dan white couverture.


Bahan Filling:
1. Pisang raja potong kotak 3 buah.
2. Gula pasir 100 gram.
3. Butter 50 gram.
5. Rhum secukupnya atau sesuai selera.

Cara membuat:
1. Gosongkan Gula pasir buat caramel masukkan butter.
2. Masukkan Pisang yang sudah dipotong-potong masak sebentar, lalu angkat.
3. Tambahkan Rhum sesuai selera dan siap untuk di filling.


Penyelesaian Akhir:
* Tipiskan Sponge Chocolate dan cetak dalam ring bulat. Perciki dengan air gula dan Rhum. Tambahkan Mousse Choco, dan Mousse White secara acak. Tambahkan juga filling Pisang Caramel, tumpuk dengan sisa mousse. Lalu hias sesuai selera.(tok)


Meski cukup rumit jg buat para pemula bikin kue.
jika berhasil & enak... bs seneng & bangga dunk..... Smile


Selamat Mencoba
tos

vie_imoetz
Moderator
Moderator

Female
Jumlah posting : 331
Age : 28
Lokasi : surabaya
Job/hobbies : browsing, reading, traveling, mancing
Registration date : 11.03.08

Lihat profil user

Kembali Ke Atas Go down

Re: Resep bikin kue. "Nikmatnya Chocolate Banana Milk Mousse"

Post by Admin on Tue Mar 25, 2008 12:32 am

ternyata pinter masak juga to tptgn

_________________
Forum Kampus UPN

Admin
Admin
Admin

Male
Jumlah posting : 358
Lokasi : di area Hotspot UPN
Job/hobbies : Administrator
Registration date : 11.03.08

Lihat profil user http://upnjatim.forumeast.com

Kembali Ke Atas Go down

Re: Resep bikin kue. "Nikmatnya Chocolate Banana Milk Mousse"

Post by cak mun on Tue Mar 25, 2008 8:50 pm

ega....! qm cb dulu dooonk...! nnt klo berhasil bw kesini qt makan bersama.....heeee...eee pasti rame........ thank

cak mun
Super Moderator
Super Moderator

Male
Jumlah posting : 561
Age : 55
Registration date : 11.03.08

Lihat profil user http://www.cakmun.co.nr

Kembali Ke Atas Go down

Re: Resep bikin kue. "Nikmatnya Chocolate Banana Milk Mousse"

Post by loe2d on Thu Apr 03, 2008 2:46 pm

ciee... bisa makan juga toh...
ntar dech kuberikan resep andalanku kalo masak
hehehehehe....

joged joged joged

angkat gelas angkat gelas angkat gelas angkat gelas

loe2d
Middle Level
Middle Level

Female
Jumlah posting : 29
Age : 30
Lokasi : Surabaya
Registration date : 11.03.08

Lihat profil user

Kembali Ke Atas Go down

Re: Resep bikin kue. "Nikmatnya Chocolate Banana Milk Mousse"

Post by cak mun on Thu Apr 03, 2008 6:56 pm

loe2d aq tdk minta resep tp kuenya...hee eee....eeee!!!!

_________________

cak mun
Super Moderator
Super Moderator

Male
Jumlah posting : 561
Age : 55
Registration date : 11.03.08

Lihat profil user http://www.cakmun.co.nr

Kembali Ke Atas Go down

Re: Resep bikin kue. "Nikmatnya Chocolate Banana Milk Mousse"

Post by Sponsored content Today at 5:21 am


Sponsored content


Kembali Ke Atas Go down

Topik sebelumnya Topik selanjutnya Kembali Ke Atas


 
Permissions in this forum:
Anda tidak dapat menjawab topik